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Nueva Aquitania es una zona de Francia con mucho encanto gracias a ciudades como Burdeos. De hecho, está considerada como una de las 8 ciudades más bonitas de Francia. Aunque cuenta con una superficie de 49 kilómetros cuadrados, es posible visitarla en tan solo dos días. Eso sí, para ello necesitas una buena planificación como la que verás a continuación. Si te sobra tiempo, no dudes en acudir a alguno de los pueblos más bonitos que mencionamos en el artículo sobre qué ver cerca de Burdeos.
Burdeos en 1 día | Burdeos en 2 días | Burdeos en 3 días
Día 1
Por la mañana
Tu periplo turístico de dos días por Burdeos empieza explorando la Grosse Cloche. Esta imponente campana, erigida en el centro de la ciudad, ha resistido el paso del tiempo y ha presenciado siglos de transformaciones políticas, sociales y culturales. La Grosse Cloche se encuentra en la Plaza de la Grosse Cloche por la que discurre este tour:
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El monumento en sí consiste en una torre campanario de estilo gótico que data del siglo XV. Su nombre, que se traduce como «Gran Campana», proviene de la campana que cuelga en su interior, que ha desempeñado un papel fundamental en la vida de la ciudad a lo largo de los siglos.
La historia de la Grosse Cloche se remonta a la Edad Media, cuando fue construida como parte de la Puerta de San Eloy, una de las puertas de acceso a la ciudad fortificada. La torre se convirtió rápidamente en un símbolo de la autonomía municipal de Burdeos y, en particular, de los derechos y privilegios concedidos a la ciudad por parte de la corona.
La arquitectura de la Grosse Cloche refleja la influencia gótica de la época en que fue construida. La torre presenta detalles ornamentados, arcos apuntados y una estructura que testimonia la destreza de los artesanos medievales.
Para comer
Justo al lado de la Grosse Cloche se encuentra un restaurante que te recomendamos fervientemente: Frida. Se trata más bien de un bar que está decorado con un estilo chic, ofreciéndose allí toda clase de tapas de generosas raciones.
Por la tarde
El Museo de Bellas Artes abre por las tardes, así que aprovecha para culturizarte en él. Se trata de una institución cultural de renombre que alberga una rica colección de obras de arte que abarcan desde la Edad Media hasta el siglo XX. Este museo, situado en el corazón de la ciudad de Burdeos, es un testimonio del rico patrimonio artístico y cultural de la región de Nueva Aquitania, al suroeste de Francia.
El edificio que alberga el Museo de Bellas Artes data del siglo XIX y es una obra maestra arquitectónica en sí misma. Diseñado por el arquitecto Charles Burguet, el museo se encuentra en la Plaza de la Piedad, en un lugar estratégico que lo convierte en un punto focal en el tejido urbano de Burdeos. Su fachada imponente y elegante refleja el estilo neoclásico característico de la época, proporcionando un entorno majestuoso para la apreciación del arte.
En cuanto a su colección, el Museo de Bellas Artes de Burdeos alberga una amplia variedad de obras que abarcan pinturas, esculturas, artes decorativas y artes gráficas. La colección de pinturas incluye obras de maestros flamencos, italianos, españoles y franceses, representando diferentes estilos artísticos y movimientos a lo largo de los siglos. Entre los artistas destacados se encuentran Tiziano, Veronese, Rubens, Delacroix y Renoir, por mencionar solo algunos.
El museo también cuenta con una destacada colección de arte contemporáneo, lo que refleja el compromiso de la institución con la promoción de la creatividad y la innovación en el ámbito artístico. Los visitantes pueden explorar obras de artistas modernos y contemporáneos, proporcionando una visión completa de la evolución del arte a lo largo del tiempo.
Por la noche
Al caer la noche, dirígete a la Place de la Bourse. Ya hablamos de ella cuando hicimos un planing para los viajeros que no saben qué ver en Burdeos. También conocida como la Plaza Real, es uno de los lugares más emblemáticos y hermosos de la ciudad de Burdeos. Este magnífico espacio público se encuentra a orillas del río Garona y es un testimonio arquitectónico de la rica historia y la elegancia que caracterizan a la ciudad.
La Place de la Bourse fue diseñada en el siglo XVIII por el arquitecto real Ange-Jacques Gabriel durante el reinado de Luis XV. Su construcción se completó en 1755, y desde entonces, ha sido un símbolo de la prosperidad y el esplendor de Burdeos. La plaza se caracteriza por su imponente arquitectura neoclásica, que refleja la estética de la época y se fusiona armoniosamente con el entorno urbano circundante.
El elemento central de la Place de la Bourse es el majestuoso edificio conocido como el Palacio Rohan, que alberga actualmente la Cámara de Comercio e Industria de Burdeos. Este imponente edificio presenta una fachada impecable adornada con columnas corintias y detalles esculturales, y su diseño simétrico aporta un sentido de equilibrio y grandeza al conjunto arquitectónico.
La plaza también destaca por su impresionante espejo de agua, conocido como el «Miroir d’eau». Este elemento moderno fue añadido en 2006 y se ha convertido en una atracción popular para lugareños y turistas por igual. Durante el día, el espejo de agua refleja la magnífica arquitectura circundante, creando un efecto visual sorprendente. Por la noche, se ilumina con luces LED, añadiendo un toque de magia y romanticismo a la plaza. De hecho, se organizan tours nocturnos que pasan por la plaza y que son muy recomendables:
Para cenar
Estar en Burdeos no tiene por qué significar que debas comer productos típicos de Francia. De hecho, en las proximidades hay un restaurante italiano que tiene muy buena fama. Se trata de Osteria Pizzeria da Bartolo, ideal para gozar de una buena cena.
Día 2
Por la mañana
La segunda jornada turística arranca explorando un edificio religioso: la Basílica de Saint-Michel. Es un monumento de imponente belleza y profundo significado histórico y religioso. Esta magnífica iglesia, consagrada a San Miguel, el arcángel, ha sido testigo de siglos de eventos, cambios y transformaciones, convirtiéndose en un símbolo duradero de la fe, la arquitectura gótica y la rica herencia cultural de la región de Nueva Aquitania.
La construcción de la Basílica de Saint-Michel comenzó en el siglo XIV, y su arquitectura refleja la influencia gótica que predominaba en esa época. La iglesia ha experimentado varias etapas de construcción y renovación a lo largo de los años, lo que ha contribuido a su aspecto diverso y fascinante. La fachada principal, con su torre campanario y espléndidas esculturas, es un testimonio del esmero artístico y la destreza de los constructores medievales.
La basílica es conocida por su imponente torre campanario, que se eleva majestuosamente sobre el barrio de Saint-Michel. Esta torre, también conocida como la Flecha de Saint-Michel, ofrece impresionantes vistas panorámicas de la ciudad de Burdeos y sus alrededores. Subir los escalones que conducen a la cima de la torre es una experiencia única que recompensa a los visitantes con una perspectiva única y memorable de la arquitectura de la ciudad.
Para comer
La cultura gastronómica vegana todavía no está muy extendida, pero afortunadamente en Burdeos hay varios restaurantes que respetan esta decisión que cada vez toman más personas. Uno de los más recomendables es el Monkey Mood, ubicado a muy poca distancia de la basílica. Incluso si no eres vegano, disfrutarás degustando los deliciosos platos que sirven.
Por la tarde
Tras la comilona, una buena idea consiste en adentrarte en el Jardín Botánico de Burdeos. Es un oasis verde que se encuentra en la orilla derecha del río Garona. Este jardín, con raíces que se remontan al siglo XVIII, se ha desarrollado a lo largo de los años para convertirse en un espacio encantador que combina la conservación de la biodiversidad con la educación ambiental y el disfrute público.
El origen del Jardín Botánico de Burdeos se remonta al año 1755, cuando el naturalista Montesquieu donó su colección de plantas al rey Luis XV, quien decidió establecer un jardín botánico en la ciudad. A lo largo de los siglos, el jardín ha experimentado diversas ubicaciones y transformaciones, hasta que en 2003 se trasladó a su ubicación actual en el distrito de La Bastide.
El diseño del Jardín Botánico refleja su enfoque educativo y científico. Se divide en secciones temáticas que abordan diversos aspectos de la botánica, como la historia de las plantas, la evolución, la diversidad y la relación entre las plantas y los seres humanos. Cada sección está cuidadosamente planificada para proporcionar una experiencia educativa completa y atractiva para los visitantes de todas las edades.
Uno de los aspectos más destacados del Jardín Botánico es su colección de plantas, que alberga una amplia variedad de especies de todo el mundo. Los visitantes pueden explorar jardines temáticos, como el jardín de plantas medicinales, el jardín de plantas acuáticas y el jardín de plantas de la región de Aquitania. Esta diversidad botánica no solo es estéticamente hermosa, sino que también cumple un papel crucial en la conservación de la biodiversidad y en la investigación científica.
Por la noche
La segunda noche puede ser aprovechada para explorar la Place des Quinconces, una de las plazas más grandes de Europa y un testimonio de la grandiosidad arquitectónica y cultural que caracteriza a esta encantadora ciudad francesa. Dicha plaza, con una extensión de más de 12 hectáreas, ha sido un centro neurálgico para eventos públicos, celebraciones y encuentros sociales a lo largo de los siglos, convirtiéndose en un símbolo emblemático de la identidad y la historia de Burdeos.
La historia de la Place des Quinconces se remonta al siglo XIX, cuando fue diseñada y creada durante el periodo de expansión urbana de la ciudad. Su nombre proviene del patrón de plantación quinconce, un patrón de disposición geométrica utilizado en horticultura y jardinería, que se caracteriza por la disposición regular de cinco objetos en un cuadrado, con cuatro en las esquinas y uno en el centro. Esta disposición se refleja en la ubicación de las estatuas y monumentos que adornan la plaza.
Uno de los elementos más distintivos de la Place des Quinconces es la Columna de los Girondinos, un monumento imponente erigido en el centro de la plaza en 1902 para conmemorar a los diputados girondinos que fueron ejecutados durante la Revolución Francesa. Esta columna, que se eleva a una altura de más de 50 metros, presenta una escultura alegórica de la Libertad en la cima y relieves que representan episodios de la Revolución.
La plaza también está flanqueada por dos enormes fuentes monumentales, conocidas como las Fuentes de los Mares y las Fuentes de los Ríos, que aportan una sensación de frescura y elegancia al espacio. Estas fuentes son lugares populares para que los viajeros y lugareños disfruten al máximo de la experiencia.
Para cenar
Cenar en una zona tan turística puede ser prohibitivo, pero hay una brasería cuyos precios son más que razonables. Nos referimos a Le 1925.
Si prefieres realizar un tour guiado por la ciudad y no perderte nada de la historia y las curiosidades de los lugares emblemáticos, puedes hacer un free tour y un tour privado:
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Recomendaciones para comer en Burdeos:
Puedes disfrutar de una amplia variedad de platos tradicionales típicos en Burdeos, tales como:
- Entrecôte Bordelaise: Una deliciosa preparación de carne de res, generalmente un bistec de entrecôte, cubierto con una sabrosa salsa bordelaise, que es una mezcla de vino tinto de la región, chalotas, mantequilla y hierbas.
- Lamprea a la Bordelaise: Este plato único destaca por la presencia de lamprea, un pez de aguas dulces, cocido en una salsa de vino tinto, cebollas, ajo y especias. Es una especialidad local que se sirve principalmente durante la temporada de la lamprea.
- Caracoles a la Bordelaise: Una preparación clásica de caracoles cocidos en una sabrosa mezcla de mantequilla, ajo, perejil y vino blanco.
- Foie Gras: La región de Burdeos es conocida por producir foie gras de alta calidad. Este producto esencialmente consiste en hígado graso de pato o ganso, generalmente cocido o preparado como terrina. Se sirve comúnmente como aperitivo o entrante.
- Canelé de Bordeaux: Estamos ante un pequeño pastel con forma de cilindro que tiene una textura crujiente por fuera y un interior suave y esponjoso con sabor a vainilla y ron. Es un postre tradicional de Burdeos y se disfruta en cualquier momento del día.
Si quieres que te recomendemos lugares para comer, estos son algunos de los restaurantes mejor valorados de la ciudad:
- Le Pressoir d’Argent: Si eres amante de la cocina, lo más probable es que conozcas a Gordon Ramsay. ¿Sabías que el chef británico tiene un restaurante en Burdeos? Se trata de Le Pressoir d’Argent, uno de los 10 restaurantes románticos en Burdeos.
- Le Chapon Fin: Lo que más destaca de este restaurante es su decoración, la cual está basada en el estilo conocido como Belle Époque.
- Le Bordeaux: Uno de los restaurantes con más historia de Burdeos, ya que abrió sus puertas en el año 1850.
Cómo moverse por Burdeos durante tu visita:
Burdeos cuenta con una amplia variedad de opciones de transporte para moverse por la ciudad y sus alrededores. Estas son algunas de las más recomendables:
- Tranvía: La red de tranvías en Burdeos es extensa y eficiente. Con varias líneas que conectan diferentes partes de la ciudad, el tranvía es una opción bastante popular para desplazarse.
- Autobús: Burdeos cuenta con un sistema de autobuses que cubre áreas no alcanzadas por el tranvía. Es una opción versátil para explorar la ciudad y llegar a lugares específicos.
- Bicicleta: Estamos ante una ciudad muy amigable para los ciclistas, con numerosas rutas y carriles para bicicletas. Puedes alquilar bicicletas en varias estaciones públicas o utilizar servicios de alquiler privados.
- Caminar: Muchas de las atracciones turísticas de Burdeos se encuentran en el centro de la ciudad, lo que hace que caminar sea una forma agradable y práctica de descubrir la belleza arquitectónica y cultural de la ciudad.
- Barco: Dado que Burdeos se encuentra a orillas del río Garona, puedes optar por cruzar el río en barco para disfrutar de una perspectiva única de la ciudad. Hay servicios de transbordadores que conectan diferentes partes de Burdeos.
Mapa de Burdeos con los principales puntos de interés para visitar y sitios donde comer:
Con esto terminamos nuestra propuesta de plan para recorrer la ciudad de Burdeos en tan solo dos días. ¡Esperamos que disfrutes de la visita!